Рецепты блюд после инфаркта для мужчин

Новейшие исследования ученых выявили, что серьезным осложнением ишемической болезни сердца - инфарктом миокарда - сегодня все чаще страдают мужчины не только в возрасте шестидесяти лет и старше, но также двадцати- и тридцатилетние представители сильного пола. Для того чтобы восстановить жизненные функции после перенесенного сердечного приступа, возобновить оптимальную активность и снизить риск возникновения рецидива, каждому из них необходимо провести правильное оздоровление организма, важнейшим фактором которого является диета после инфаркта миокарда для мужчин.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Питание после инфаркта миокарда и при хронической ишемической болезни сердца

Новейшие исследования ученых выявили, что серьезным осложнением ишемической болезни сердца - инфарктом миокарда - сегодня все чаще страдают мужчины не только в возрасте шестидесяти лет и старше, но также двадцати- и тридцатилетние представители сильного пола. Для того чтобы восстановить жизненные функции после перенесенного сердечного приступа, возобновить оптимальную активность и снизить риск возникновения рецидива, каждому из них необходимо провести правильное оздоровление организма, важнейшим фактором которого является диета после инфаркта миокарда для мужчин.

Только одного исключения из питания жиров животного происхождения - источника холестерина, вызывающего рост бляшек в сосудах и прогрессирование атеросклероза, - недостаточно, хотя это очень важно. Какие продукты можно кушать в острый период, в первый месяц после перенесенного инфаркта, а какими можно побаловать себя во время реабилитации? Обычно в острый период в течение первой недели кардиологи советуют шести- или даже восьмиразовое питание протертыми блюдами небольшими порциями.

Это могут быть жидкие каши или обезжиренные молочные напитки, диетическое картофельное пюре с нежной консистенцией или другие протертые овощи, сок моркови, обогащенный парой ложек оливкового масла или любого другого растительного.

Категорически в этот период запрещена соль! Последний прием пищи для пациента, по советам докторов, необходимо организовать не позже трех часов до сна. Рубцевание после инфаркта, как правило, происходит в первые две-три недели, поэтому на втором этапе в следующие семь-десять дней подострого периода родственникам пациента стоит готовить ему свежую измельченную пищу шесть раз в день.

Это могут быть паровые котлетки, фрикадельки из нежирных сортов мяса или рыбы; вязкая гречневая каша или манная запеканка без соли и сахара! Употреблять их нужно дробно, по раз в день. На третьем этапе с начала четвертой недели в период рубцевания диета после инфаркта миокарда для мужчин включает низкокалорийное меню, ограничивающее потребление хлорида натрия пищевая, или поваренная, соль и жидкости не более одного литра в сутки.

В это время врачи советуют кормить пациента не только вегетарианскими супами, но и нежирным мясным бульоном, паровыми котлетами, постным мясом отваренным , тушеным или вареным филе рыбы, протертым творогом и нежирным несоленым сыром, спелыми помидорами и тушеными овощами свеклой и морковью ; отварной вермишелью, манной запеканкой с яблоками, гречнево-творожным пудингом.

Успешная реабилитация после инфаркта миокарда зависит в немалой степени от лечебного питания, исключающего тяжелую пищу, которая вызывает метеоризм и требует для переваривания больших ресурсов ЖКТ.

Базовыми принципами лечебного рациона таких пациентов считаются:. Диета после инфаркта миокарда для мужчин предполагает использование только отварных блюд, тушеных или приготовленных на пару. Учтите, что после перенесенного сердечного приступа необходимо полностью отказаться от вредных привычек курения и употребления любого вида алкогольных напитков! Первое меню диеты после инфаркта содержит в среднем ккал не более ккал, но и не менее единиц. Масса рациона составляет примерно г, включает 50 г белка, г жира, или г сложных углеводов и не более 0,8 л жидкости но не менее 0,7 л.

Соль запрещена. Питание после инфаркта миокарда для мужчин предусматривает во втором цикле меню лечебной диеты весом г, которое составляется из расчета ккал.

Содержит оно г протеина, г жиров, г сложных углеводов и около одного литра жидкости мл. С разрешения врача можно включить в рацион не более 3 г соли, добавляя ее крупинками в пищу. Третий рацион — это набор продуктов весом около г с общей калорийностью ккал. В дневной норме питания насчитывается около 90 г белков, г полезных жиров, г углеводов и не менее литра жидкости до 1,1 л. В этом меню кардиологи могут разрешить использовать не более 5 г соли, но самостоятельно принимать хлорид натрия без ведома врача нельзя.

Известно, что, в отличие от женщин, перенесших инфаркт, которым сокращают количество сладких блюд и углеводов, диета после инфаркта миокарда для мужчин направлена на исключение продуктов, повышающих уровень холестерина в крови: любого вида колбасных изделий, жирного мяса и субпродуктов сердца, печени, мозга и почек , сала, жирных бульонов, рыбной икры, печени трески, рыбьего жира, копченостей, консервов и маринадов, твердых соленых сыров, яичных желтков, сливочного масла, майонеза и острых соусов, сдобы и сладостей, винограда и бобовых.

Кроме того, необходимо удалить из рациона кофе, чай и какао или значительно минимизировать их крепость. Представителям сильного пола также нельзя употреблять шоколад, грибы, шпинат и щавель, редьку, редис и жареный картофель в том числе чипсы , сладкие газированные напитки и фастфуд.

С первого дня после перенесенного приступа нужно избегать употребления соли. Ее способность значительно повышать АД приводит к избыточной нагрузке на стенки сосудов, что влечет за собой усиленную работу сердца и ухудшение состояния пациента.

В постинфарктный период соль может спровоцировать рецидив недуга. После перенесенного инфаркта мужчинам можно употреблять в пищу продукты с умеренным количеством холестерина: морскую рыбу, мясо курицы и индейки особенно грудка , кролика и цыпленка, нежирную кисломолочную продукцию, яичный белок и растительные масла.

Из сложных углеводов наиболее полезны макароны твердых сортов и крупы. Из овощей можно выбрать капусту и кабачки, свеклу и томаты, печеный картофель. Увеличивая количество приемов пищи за счет перекусов, нужно включить продукты, богатые нутриентами, которые укрепляют сердце и сосуды калием и магнием. В этот список входят авокадо и курага, чернослив и бананы, изюм, абрикосы, виноград, дыни и арбузы. Меню на каждый день для представителей сильной половины человечества должно включать на завтрак кашу желательно овсянку или геркулес.

Она поможет запустить функционирование пищеварительной системы и насытит человека до ланча второго приема пищи. Людям, имеющим лишний вес, такой завтрак еще и ускорит обмен веществ, что немаловажно в борьбе с ожирением. Из растительных масел мужчинам лучше использовать оливковое, помогающее регулировать соотношение вредного и полезного холестерина в крови за счет высокой концентрации фитостеронов и избавляющее организм от липопротеинов низкой плотности. Благоприятно воздействуют на работу сердечной мышцы также природные антиоксиданты полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 , которые содержатся в лососе, семге, форели, скумбрии, тунце и сардинах.

Однако необходимо учитывать, что эту рыбу нельзя кушать в соленом, жареном или консервированном виде. Ее необходимо запекать, отваривать или тушить. Сбалансированное питание после инфаркта миокарда для мужчин просто необходимо, поскольку помогает восстанавливать здоровье. В их рационе должны присутствовать ягоды и фрукты, богатые полифенолами: черноплодная рябина, брусника, черника и клюква, а также красный виноград, яблоки и грейпфрут. Полифенолы имитируют действие природного инсулина, способствуют усвоению сахаров сердечной мышцей, снижают давление и действуют оздоравливающе не только на сердечно-сосудистую систему, но и на организм в целом.

На начальной стадии реабилитации после перенесенного инфаркта доктора советуют употреблять в пищу только подсушенный хлеб из муки высшего или первого сорта. Из него можно нарезать небольшие кубики и отправить их в духовку, сделав домашние сухарики без соли. Допустимое их количество — не более 50 г. Супы варят на овощных бульонах, в которые добавляют крупы из разрешенных и корнеплоды. Из животных жиров в таких супах допускается наличие яичных хлопьев.

Творожная паста, которую кардиологи разрешают кушать уже в первые дни после инфаркта, должна быть натуральной, без сахара и других добавок. Продукт перетирается до нежной консистенции. Только с разрешения врача в нее можно добавлять свежие ягоды, изюм или кусочки яблок.

Каши овсяная и гречневая также взбиваются до однородного состояния. Воздушное паровое суфле из нежирного мяса готовим следующим образом: нарезаем грудку птицы г небольшими кусочками и затем измельчаем в блендере, добавляя немного молока 40 мл и яичного белка 1 шт.

Вместо соли блюдо приправляем любимыми пряностями и травами. Однородную смесь выливаем в форму для запекания, смазанную оливковым маслом, и готовим суфле в духовке при температуре градусов в течение минут.

Салат из моркови — богатейший источник витамина A и антиоксидантов, он отлично снижает уровень холестерина в крови. Корнеплод натираем на терке, добавляя немного протертых ягод с сахаром смородину или облепиху , щепотку измельченных грецких орехов и заправляем ассорти оливковым маслом. В меню второго цикла, когда происходит реабилитация после инфаркта миокарда, входят вязкие или жидкие каши обычная овсянка порциями по г, рассыпчатые гречневая — не более г, манная запеканка с фруктами. Хлеб должен быть в виде сухариков или вчерашний.

Его суточное количество увеличено до г. Супы готовим из хорошо разваренных овощей и круп. Морковные и свекольные первые блюда перетираем. Борщ можно приготовить только на постном мясе, используя вторичный бульон. Для его приготовления ставим на огонь воду и мясо. После закипания ждем минуты, сливаем жидкость и повторно добавляем воду, затем варим до готовности мяса. Паровые котлеты и отварное мясо куском при втором и третьем рационе также разрешены. Пудинги можно готовить из моркови, круп, яблок и других фруктов.

Вместо соли лучше использовать томатный или лимонный сок, соусы, приготовленные на молоке или овощных отварах. На третьей стадии выздоровления после инфаркта мужчину можно кормить отварной вермишелью с творогом, творожно-гречневым пудингом, запеканкой из манной крупы и яблок, различными кашами г.

При приготовлении сытного ужина оптимально использовать в виде гарнира запеченный картофель или любые крупы, а основным блюдом будет отварной кусочек мяса или рыбы. Наиболее простой и доступный рецепт: г любой предпочитаемой обитательницы водоема речной или морской , 30 г молока воды , грамма пшеничной муки, белок яйца и 1 грамм соли.

Отварное рыбное филе перемалываем блендером, добавляем молоко и соль, крепко взбитый белок. Можно присоединить к смеси половинку желтка. Помещаем полуфабрикат в форму, смазанную оливковым маслом, и запекаем при температуре около градусов.

Готовое блюдо перед подачей можно украсить зеленью. Классический состав любимого многими с детства фруктового пюре включает, кроме яблок, достаточно калорийные продукты — сахар и сгущенное молоко или сгущенные сливки. Для людей с нормальной массой тела употребление небольшого количества лакомства не повлечет за собой набор веса, а пациентам, страдающим ожирением, такой продукт противопоказан.

В домашних условиях можно заготовить как классический, так и диетический вариант любимого десерта. Дольки яблок варим на медленном огне, постепенно добавляя воду по мере испарения жидкости. Количество воды и частота ее заливки корректируются в зависимости от сочности плодов и их степени твердости. Разваренную массу можно пюрировать удобным инструментом миксером, блендером , а затем добавить сгущенку и сахар по вкусу.

Особенно тщательно необходимо помешивать массу, когда ее повторно ставим на огонь. Общее время варки составляет примерно минут. Диетический вариант лакомства содержит очищенные яблоки, которые варятся из расчета: на каждый килограмм фруктов - примерно треть стакана воды. Хорошо проваренное и измельченное пюре из яблочных долек снова ставим на огонь, не добавляя сахар и другие ингредиенты.

Доводим до кипения и разливаем по простерилизованным баночкам. Яблочное пюре можно кушать как со сгущенкой, так и с медом. Подают к столу в виде десерта или вкусного соуса. В первые 48 часов доктора разрешают утолять жажду жидкостью объемом не более 50 мл четверти стакана за раз.

Рекомендуемые напитки: щелочная минеральная вода без газа , некрепкий чай с добавлением небольшого количества меда и лимона, ягодно-фруктовые соки, обязательно разведенные водой, отвар шиповника и жидкий кисель, морс из ягод клюквы. При наличии лишних килограммов кардиолог в первую очередь посоветует избавиться от лишнего веса. Для его стабилизации на фоне соблюдения базовой диеты будут эффективны разгрузочные дни: яблочный 1, кг измельченных на терке или запеченных яблок ; г овсяной каши на воде и мл разбавленного водой фруктового фреша; г каши из риса и 1 литр несладкого компота из сухофруктов с добавлением лимонного сока.

По признанию большинства всемирно известных кардиологов, жизнь после инфаркта миокарда у мужчин должна быть прочно связана со средиземноморской диетой. Она помогает поддерживать сердце в тонусе, содержит все полезные продукты, способствует повышению эластичности стенок сосудов, помогает снижать массу тела, нормализует содержание холестерина в крови, значительно уменьшает риск возникновения проблем с сердечно-сосудистой системой. Будьте здоровы!

Правильная диета после инфаркта миокарда, особенности рациона и примерное меню

Если Ваш близкий человек перенёс инфаркт миокарда и теперь перед Вами стоит задача по реабилитации и восстановлении после инфаркта, то эти не сложные рецепты помогут Вам в восстановительный период после перенесённого инфаркта:. Капусту нарезать соломкой. Влить немного воды, прогреть минуты, охладить и добавить яйцо. Лапшу отварить в солёной воде, откинуть на дуршлаг и заправить сливочным маслом. В смазанную маслом форму выложить половину прогретой капусты, затем отварную лапшу. Поверх разложить оставшеюся капусту.

Инфаркт что можно что нельзя

Питание должно быть таким, чтобы организм быстрее восстановился после перенесенной болезни, при этом необходима щадящая диета. Цель диеты — уменьшить нагрузки на сердечно-сосудистую систему, укрепить сердечную мышцу, усилить выведение из организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена. Употреблять пищу следует небольшими порциями 5—6 раз в день; последний прием — не позднее чем за 2 часа до сна. Запрещаются: мясные и рыбные бульоны и соусы; жареные мясо, рыба, птица; сало; острые и соленые блюда и закуски; консервы, копчености; изделия из сдобного теста, мягкий белый и серый хлеб; алкогольные напитки; хрен, горчица, перец. Лечебное питание после инсульта Диетическое питание является обязательной частью современного комплексного лечения каждого заболевания.

Рецепты блюд после инфаркта миокарда

В современном мире, полном стрессов, переживаний и нарушенной экологии, все большее количество людей сталкиваются с заболеваниями сердечнососудистой системы. Атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, артериальная гипертония и простое сужение коронарных сосудов сердца в результате курения — это далеко не весь перечень причин возникновения инфаркта. К факторам риска развития этого острого состояния также относится: возраст, превышающий 45 лет, нарушение жирового обмена, недостаточная физическая активность, сахарный диабет и перенесенный ранее мелкоочаговый приступ. Являясь одной из основных причин инвалидности у взрослых людей и вызывая высокий уровень смертности, инфаркт миокарда требует грамотного лечения и полноценной реабилитации. Развивается инфаркт миокарда на фоне закупорки кровяным сгустком тромбом коронарной артерии. Атеросклероз считается главным виновником возникновения инфаркта. Однако, существует и другие факторы, значительно увеличивающие вероятность заболевания:. Основным симптомом инфаркта является сильнейшая боль в центре грудной клетки.

Острое нарушение кровотока в сердечной мышце или инфаркт миокарда провоцирует некроз участков ткани. Причиной заболевания чаще бывают хроническая гипертония, диабет, склеротические изменения сосудов.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Этот продукт восстановит сердце после ИНФАРКТА

Диета после инфаркта

Инфаркт миокарда — серьёзное заболевание, которое требует полного пересмотра образа жизни. А основу образа жизни составляет питание. При правильном питании больной после инфаркта миокарда сможет не только быстро вылечиться, но и восстановить хорошее самочувствие, наладить работу всех органов, включая сердце. Итак, давайте поговорим о диете при остром и иных формах инфаркта миокарда.

Питание после пятидесяти Для пожилых людей преимущества здорового питания включают повышение устойчивости к болезням, повышенный уровень энергии, более быстрое время восстановления, лучшая компенсация хронических проблем со здоровьем.

Основные черты диеты при инфаркте — снижение энергоценности, щажение пищеварительной системы, меры по улучшению кровообращения и восстановлению жизнедеятельности сердечной мышцы. Рецепты при болезнях сердца — здесь! Читайте также: Диета при ишемической болезни сердца Дина Орниша. Запрещено потребление продуктов, которые трудно перевариваются, вызывают брожение в кишечнике, провоцируют метеоризм, продуктов, богатых на холестерин, животные жиры, сахар. Также наложен запрет на экстрактивные вещества, содержащиеся в мясе и рыбе. Рекомендованы продукты имеющие в своем составе липотропные вещества , витамин С, калий, и продукты, которые стимулируют двигательную функцию кишечника, что особо актуально при запорах.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Живи дольше!! 15 Суперпродуктов для Профилактики Инфаркта Миокарда

Комментариев: 3

  1. irina.mer:

    не пройдет никогда , если только нарастить

  2. viktor_1985_103:

    “Но еще хуже для человека – овсяная каша с молоком и сахаром”. Какой дурак будет есть овсяную кашу с сахаром? Наверное тот, кто здесь печатает всякую дурь. Хлеб, согласен, надо есть ограниченно. Но не у всех бюджет позволяет питаться киви, хурмой, бананами (не кормовыми), орехами, финиками и прочими деликатесами. Да и не подходят они для пищи россиянину из средней полосы.

  3. Динар:

    Вы серьезно? Утром стоять и тереть три морковки? Да, знаю, сейчас скажут: есть комбайн, который натрёт ее за 20 секунд. Только хорошая хозяйка комбайн сразу моет. Иначе, представляете, как эта морковка, а вернее- ее остатки, весело засохнет на ножах??? Вечером не отмоёшь! И нет у меня этого комбайна! Смысл может и хороший, только не на утро.