Гниение в кишечнике биохимия

Не всосавшиеся аминокислоты поступают в толстую кишку, где подвергаются процессам гниения. Это процесс бактериального распада веществ под действием микрофлоры иди ферментов, вырабатывающихся этой микрофлорой, В норме в толстой кишке подвергаются аминокислоты, а при патологии - белки. Это происходит и в других отделах ЖКТ.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

6. Гниение белков в толстом кишечнике. Обезвреживание продуктов гниения в печени.

Аммонифицирующие микроорганизмы иначе гнилостные микроорганизмы, гнилостная микрофлора широко распространены в почве, воздухе, воде, животных и растительных организмах. Поэтому любой подходящий субстрат быстро подвергается гниению. Наиболее глубокий распад белка с образованием безазотистых и азотистых соединений индол, скатол, аммиак, сероводород идет при участии спорообразующих бактерий рода Bacillus например Bacillus subtilis , Bacillus mycoides , Clostridium Clostridium perfringens , Clostridium tetani , Clostridium histolyticum , и семейства Enterobacteriaceae например Proteus , Escherichia.

Физиолог XIX века И. Мечников считал, что постоянно образующиеся в кишечнике продукты гниения скатол, индол и др. Чрезмерно интенсивное гниение в толстом кишечнике является причиной гнилостной диспепсии , диареи и дисбактериоза толстого кишечника. Первой стадией разложения белков является их гидролиз как микробными протеазами , так и протеазами клеток погибшего организма, высвобождаемыми из лизосом в результате смерти клеток аутолиз. Первыми стадиями является дезаминирование аминокислот, в результате которого аминогруппа аминокислоты отщепляется и высвобождается свободный ион аммония и декарбоксилирование , в результате которого карбоксильная группа отщепляется с высвобождением диоксида углерода реакция декарбоксилирования чаще всего происходит в условиях пониженного pH.

В результате декарбоксилирования высвобождаются также первичные амины:. Выделяют так называемое окислительное дезаминирование наиболее распространённый вид дезаминирования, в результате которого NAD P восстанавливается до NAD P H 2 и гидролитическое дезаминирование , при котором аминогруппа аминокислоты заменяется на гидроксильную.

Также некоторые аминокислоты трансаминируются путём перемещения аминогруппы аминокислоты на 2- оксикислоту в результате этого процесса также происходит дезаминирование аминокислот, кроме этого синтезируются те аминокислоты, которые бактерии не могут синтезировать путём аминирования ионами аммония.

Образовавшиеся в результате дезаминирования и декарбоксилирования продукты могут как окисляться микроорганизмами с целью получения энергии в виде АТФ , так и участвовать в реакциях промежуточного обмена.

Представители рода Clostridium способны сбраживать глутаминовую кислоту , глутамин , гистидин , лизин , аргинин , фенилаланин , серин , треонин , аланин и цистеин. Некоторые аминокислоты могут сбраживаться одиночно например лизин, в результате сбраживания которого происходит образование аммиака, масляной и уксусной кислот , а некоторые лишь парами при котором происходит сопряжённая окислительно-восстановительная реакция , в которой одна аминокислота выступает в роли донора электронов , а вторая- акцептора.

Хорошо изучено сопряжённое окисление-восстановление пары аланина и глицина. Суммарно реакция выглядит так:. В результате парного сбраживания аланина и глицина бактерия получает 1 молекулу АТФ на каждую молекулу аланина. В хирургии принято выделять [4] :. При анаэробной инфекции газовой гангрене ткани, омертвевшие под действием экзотоксинов, образуемых бактериями рода Clostridium , колонизируются вторичной гнилостной микрофлорой.

Возбудителями анаэробной неклостридиальной инфекции являются представители нормальной микрофлоры человека , находящейся на коже, в полости рта, желудочно-кишечного тракта.

Это бактероиды , пептококки , пептострептококки , актиномицеты , микрококки. Под гниением трупа человека в судебной медицине понимают такие поздние трупные явления , при которых под воздействием микроорганизмов происходит разложение сложных органических соединений тканей человека прежде всего белков. Гниение трупа начинается через сутки-двое после смерти человека.

При гниении трупа выделяется много газообразных продуктов аммиака, сероводорода, метана , при этом труп распухает так называемая трупная эмфизема , особенно распухают ткани лица , конечности, мошонка и молочные железы , при этом ткани могут разрываться с выделением жидкости, окрашенной в коричневые и зелёные тона, представляющей собой вышедшую в ткани плазму крови , окрашенную биливердином и билирубином продуктами разложения гемоглобина.

Гниение наиболее интенсивно происходит в условиях повышенной влажности воздуха и повышенной температуры. В условиях доступа свежего воздуха гниение также происходит быстрее, чем в воде или почве в гробах и других герметично закрытых ёмкостях гниение происходит медленнее.

При низких температурах гниение замедляется, при температурах ниже нуля может совсем приостановиться. При наличии гнойных процессов, а также сепсиса гниение значительно ускоряется. Толстый кишечник первым вовлекается в процесс гниения из-за обильной обсеменённости кишечника симбионтными бактериями , при этом при комнатной температуре через сутки на нижней части брюшной стенки появляются зелёные пятна, распространяющиеся через 11—13 суток на всё тело.

Тело распухает из-за выделяющихся газообразных продуктов гниения, кровь окрашивается в грязно-зелёный цвет. В дальнейшем все мягкие ткани человека разлагаются, становятся кашицеобразными, превращаясь в дурнопахнущую жидкость и наступает скелетизация трупа, при этом остаётся один скелет. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 16 октября ; проверки требуют 25 правок.

У этого термина существуют и другие значения, см. Основная статья: Анаэробная инфекция. Основные статьи: Судебная медицина и Танатология. Химическая микробиология. Общая микробиология. Общая хирургия. Судебная медицина: Учеб. Трупные явления. Трупные пятна Трупное окоченение Посмертное охлаждение Трупное высыхание Трупный аутолиз. Гниение Скелетирование Мумификация Жировоск Торфяное дубление. Категории : Микробиология Биологический цикл азота Трупные явления Патологическая анатомия Биологические процессы Некроз.

Пространства имён Статья Обсуждение. В других проектах Викисклад. Эта страница в последний раз была отредактирована 1 августа в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Подробнее см. Условия использования.

Справочник химика 21

Ферменты: место выработки, способы активации, характеристика класса, подкласса, специфичность, место действия, продукты реакций. Почему гидролиз белков является многоступенчатым процессом? Почему нельзя было наделить пепсин специфичностью только по отношению к пептидной связи и не создавать такую сложную биотехнологию гидролиза? Этот вопрос правомерен, если учесть чрезвычайную экономность природы во всех биотехнологических процессах. В чем целесообразность такой многоступенчатости гидролиза белков? Как Вам представляется процесс взаимозаменяемости ферментов в гидролизе белка?

Проблемы ЖКТ влияют на весь организм

Уменьшение переваривания белков из-за низкой протеолитической активности в желудке пониженная кислотность или в кишечнике хронические панкреатиты , нарушение целостности стенки кишечного тракта вследствие гельминтозов или неполной нейтрализации соляной кислоты гиперацидный гастрит, нарушение желчевыделения приводит к последствиям, которые отражаются на деятельности всего организма. В раннем постнатальном периоде у новорожденных и до месяцев проницаемость стенки кишечника у детей даже в норме повышена. Такая особенность обеспечивает проникновение антител молозива и материнского молока в кровь ребенка и создает младенцу пассивный иммунитет. Молозиво также содержит ингибитор трипсина , предохраняющий иммуноглобулины от быстрого гидролиза. Однако при наличии неблагоприятных обстоятельств гиповитаминозы, индивидуальные особенности, неправильное питание проницаемость кишечной стенки возрастает и создается повышенный поток в кровь младенца пептидов коровьего молока при искусственном вскармливании , пептидов и веществ, присутствующих в материнском молоке — развивается пищевая аллергия.

Про гниение белка в ЖКТ ...

Известно, что микроорганизмы кишечника для своего роста также нуждаются в доставке с пищей определенных аминокислот. Микрофлора кишечника располагает набором ферментных систем, отличных от соответствующих ферментов животных тканей и катализирующих самые разнообразные превращения пищевых аминокислот. В кишечнике создаются оптимальные условия для образования ядовитых продуктов распада аминокислот : фенола , индола , крезола , скатола , сероводорода , метилмер-каптана, а также нетоксичных для организма соединений: спиртов , аминов , жирных кислот , кетокислот , оксикислот и др. Так, в процессе распада серосодержащих аминокислот цистин , цистеин , метионин в кишечнике образуются сероводород H 2 S и метил-меркаптан CH 3 SH. Диаминокислоты — орнитин и лизин — подвергаются процессу декарбоксилирования с образованием аминов — путресцина и кадаверина. Из ароматических аминокислот : фенилаланин , тирозин и триптофан — при аналогичном бактериальном декарбоксилировании образуются соответствующие амины : фенилэтиламин , параоксифенилэтиламин или тира-мин и индолилэтиламин триптамин. Кроме того, микробные ферменты кишечника вызывают постепенное разрушение боковых цепей циклических аминокислот , в частности тирозина и триптофана , с образованием ядовитых продуктов обмена — соответственно крезола и фенола , скатола и индола. После всасывания эти продукты через воротную вену попадают в печень , где подвергаются обезвреживанию путем химического связывания с серной или глюкуроновой кислотой с образованием нетоксичных, так называемых парных, кислот например, фенолсерная кислота или ска-токсилсерная кислота.

Часть аминокислот не всасывается и подвергается процессам гниения с участием микрофлоры в толстом кишечнике.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: 2. Биохимия питания. Здоровый кишечник.

Ивановская государственная медицинская академия

.

.

.

Комментариев: 2

  1. Myxomor22:

    Evgeniya, Вы друг по несчастью. Я не ношу зимой шапки (про другое время года не говорю), покупаю все теплые вещи с капюшоном, чтобы можно было, заходя в любое помещение, сразу снять, но все равно эти манипуляции проблемы не решают. Лицо и голова все равно будут мокрыми, пусть чуть поменьше, но будут. Где-то я читала, что проблемы гипергидроза головы и лица связана с особенностью сосудов, а если это действительно так, то ликвидировать эту мокроту вряд ли удастся. Я для себя давно приняла такое решение: во-первых – тепло не одеваться и утром протирать лицо кубиками отвара шалфея, ромашки, чая, или просто воды, а голову после мытья ополаскивать прохладной водой с питьевой содой, во-вторых -одевать голову только когда действительно холодно, потому до глубокой осени и весной хожу с непокрытой головой, в-третьих -носить с собой веер (купила симпатичный китайский из бамбука) и в помещении ( а летом и в транспорте)обмахиваюсь им. Так что приспособилась как-то, куда деваться, а то ведь неудобно выглядеть женщиной

  2. dingo777:

    А как же сыр с плесенью?